Сытное блюдо. Рецепт говядины, тушеной в пиве
Это простой рецепт, который невозможно испортить. Говядину, тушеную таким способом, можно есть с гарниром, можно использовать, как начинку для пирогов, или добавлять к спагетти в качестве мясного соуса. Рецепт опубликовала известный фуд-блогер Илона Фанта, родом из Полтавы, а сейчас проживающая в Израиле.
Плюс в том, что для этого блюда можно брать недорогую говядину, жестковатое мясо все равно растушится в процессе приготовления. Мясо нарежьте небольшими кубиками на один укус, также кубиками нарежьте лук и накрошите чеснок. Разогрейте растительное масло в посуде для тушения.
Лучше выбрать толстостенную посуду. Мясо обжарьте со всех сторон и достаньте в миску. В этой же посуд обжарьте и протушите лук и чеснок.
Верните мясо в кастрюлю, перемешайте, убавьте огонь до минимального и тушите минут 15. Посолите, поперчите, добавьте молотый кориандр, тушите еще минут 15. Влейте половину пива (кстати, выбирать лучше темное пиво, или то, где в составе есть мед), и половину порции вустерширского соуса и тушите на маленьком огне около часа.
После добавьте остальное пиво, соус и сушеные грибы и тушите еще час. Также вы можете приготовить идеальную говядину по-бургундски. Это очень простой и
.
