Существует неисчислимое количество анекдотов и шуток о том, как и что едят евреи вообще, а израильтяне — в частности и в особенности. В Израиле, конечно же, любят поесть. Любят поесть сами, любят угостить родственников и друзей, часто дарят праздничные лакомства соседям, многие любят блеснуть кулинарными изысками своей общины перед представителями других общин, и практически все израильтяне хотя бы иногда склонны продемонстрировать иностранцу богатство и разнообразие наших гастрономических достижений. Разумеется, очень важную роль в любой трапезе, кроме специальных случаев вроде молочного стола на Шавуот, играет мясо. Строго говоря, это не уникальная израильская особенность, но и в этой сфере в нашей стране удалось добиться того, чего не смогли себе позволить другие развитые страны. Я имею ввиду практически рекордные цены на мясо в Израиле.
Засвидетельствовать исключительность наших цен могут очень многие соотечественники, выезжающие за рубеж и побывавшие там в ресторанах, кафе или хотя бы просто в продуктовых магазинах. В Израиле мясо куда дороже, чем в дорогих странах Западной Европы или в США и неизмеримо дороже, чем в Латинской Америке или тем более в Грузии и Азербайджане.