Гость студии Аруц 7: рынок вина в Израиле растет удивительным образом. Все время добавляются новые идеи

7kanal.co.il:

В рамках подготовки к наступающему празднику Рош ха-Шана (в этом году выпадающему на 26 сентября), гостем иерусалимской студии Аруц 7 стал Шмулик Цур, представитель компании «Цур олам аин».

В беседе с корреспондентом Йони Кепински он рассказал о неразрывной связи этого праздника с миром вина, что, по его мнению, украшает торжественность Рош ха-Шана.

«У нас есть сладкие вина, которые сделают сладким весь год, у нас есть белые вина, которые будут очень кстати на новогоднем столе. Вино – это элегантность, которая привносит торжественность», - в частности, говорит Цур, а, указывая на роль вина как подарка к празднику, добавляет: - «Этот рынок постоянно растет. Постоянно добавляются новые идеи. Рынок вина в Израиле растет удивительным образом».

Не желая прослыть голословным, Цур представляет одно за другим различные праздничные вина, причем, в его устах каждое вино становится настоящей историей, – включая вино, произведенное семьей Коэн, которая, не покинув Испанию во времена изгнания (конец XV века), тайно производила вино, и сегодня владеет одной из двух кошерных виноделен в Европе.

Переключаясь с одного сорта вина на другой, Цур объясняет уникальные методы производства сладкого вина,