Впервые в мире: в Израиле разрешили продавать культивированное мясо
vesty.co.ilИзраиль может стать первой страной в мире, где будут продавать культивированную говядину. Компания высоких пищевых технологий Aleph Farms сообщила на этой неделе о получении первого регуляционного разрешения от министерства здравоохранения, которое позволит продажу культивированного мяса в Израиле. Когда можно будет попробовать первый такой стейк? По оценкам, уже в этом году. Подробности стали известны 19 января.
В отличие от растительных заменителей мяса, таких как Beyond Meat и Redefine Meat, культивированное мясо производится из клеток, взятых у животного и выращенных в биореакторе. Ученые представили гамбургер из культивированного мяса еще десять лет назад, в 2013 году, на показе для журналистов в Лондоне, но это было презентацией возможностей, а не началом массового производства. Лишь в последние годы такое мясо начало поступать из лабораторий к потребителям.
Сингапур стал первой страной, выдавшей лицензию на реализацию культивированного куриного мяса в 2020 году, с тех пор к нему присоединились США, выдав разрешения компаниям Upside Foods и Good Meat лицензию на торговлю их товарами культивированной курятины. Израиль станет первой в мире страной, выдавшей разрешение на
