В Израиле сезон нектаринов: стоит ли покупать твердые

vesty.co.il:

В Израиле сейчас в разгаре сезон нектаринов. На иврите этот плод женского рода и называется «нектарина». Сезон продлится все лето. Некоторые по ошибке считают, что если плод в магазине твердый, то он недозрелый, и покупать его не стоит. Это ошибка: наоборот, это означает, что плод был сорван совсем недавно, он свежий, а дозревание его произойдет в домашних условиях в течение 1-2 дней.

Многие считают, что нектарин — это гибрид персика со сливой. Это тоже ошибка. На самом деле нектарин — это удачный результат естественной мутации самого персика. Но, в отличие от «родителя», нектарин имеет гладкую кожуру. Из-за этого раньше его называли в Израиле «персиковой сливой» (афаршезиф). Но постепенно пришло понимание, что это все-таки два совершенно разных плода.

Как нектарин попал в наши широты? Вы удивитесь, но это подарок Ирана. Именно через эту страну попали в Израиль, да и в Европу в целом, все персиковые растения. А родом они — из Китая.

В отличие от абрикоса и сливы, сезоны которых сменяют друг друга, сезон нектарина длится в Израиле все лето. Ранние сорта появляются уже в апреле-мае, а поздние исчезают из продажи в октябре.

Существует 175 сортов нектарина, но самый