Сезон личи в Израиле: как и с чем его правильно есть
vesty.co.ilО личи идут споры — одни от него в восторге, другим этот плод не нравится. Но в последнее время его все чаще можно увидеть в магазинах Израиля. Родина этого фрукта — Китай и Северный Вьетнам. В Израиле этой культурой заняты несколько сотен гектаров, и каждый год площади плантаций личи расширяются. Сезон этого плода в Израиле довольно короткий, поэтому для продления срока хранения предпринимаются разные хитрости. Покупателям явно стоит знать об этом больше.
«Я полагаю, что в ближайшие годы личи ожидает большой кризис, — говорит Гилад Бродевка, фермер, давно выращивающий этот фрукт в мошаве Арбель в Нижней Галилее. — Есть большой дефицит рабочей силы, уборка урожая станет еще более дорогой. К тому же дорожают удобрения, пестициды, устройства для полива и сама вода. Из-за постоянного роста цен на эти ресурсы рентабельность выращивания личи падает. Я думаю, в ближайшие годы фермеры выкорчуют плантации личи, поскольку заниматься его выращиванием невыгодно».
В начале июля Гилад приступил к сбору урожая личи вместе с работающими у него таиландцами. Над их головами проносились ракеты и снаряды. «Мне надо было решать — бежать в укрытие или, преодолевая страх и показывая пример таиландцам,
