Раз и навсегда: как покупать в Израиле самые полезные продукты за полцены

vesty.co.il:

Здоровое питание и раньше было недешевым удовольствием, а сейчас оно стало еще дороже из-за волны подорожаний, вызванных войной в Украине. Но, оказывается, необязательно тратить большие суммы, чтобы питаться полезными продуктами. В апреле израильское издание о здоровом образе жизни "Мента" опубликовало подробные рекомендации, как покупать самую полезную еду за полцены.

Приведенные ниже рекомендации основаны на советах американского диетолога проф. Марион Несл из Нью-Йоркского университета и автора популярных книг по здоровому питанию Майкла Поллана, переосмысленных с учетом израильских реалий.

► Так что же надо есть?

Главный вопрос: что нужно есть, чтобы оставаться здоровым? В наши дни есть множество типов рациона и диет, но надо знать, что большинство специалистов продолжают рассматривать средиземноморскую диету как самую полезную, и это доказано широкомасштабными эпидемиологическими исследованиями. Она основана на натуральных продуктах, не прошедших промышленную переработку, и отличается сбалансированностью.

Проф. Несл и другие специалисты не рекомендуют диеты, требующие воздержания от определенных видов продуктов, поскольку это не дает возможности сделать свой рацион разнообразным. Один из принципов здорового питания — разнообразить свое питание. Желательно потреблять в неделю 30 разных видов злаков, бобовых, овощей и фруктов. Это позволяет сохранить нормальную работу кишечника, поддерживать общее состояние здоровья и избежать ожирения.

Вначале стоит усвоить общие принципы экономного подхода к питанию.

1. Заранее планируйте меню на неделю, составьте список покупок и придерживайтесь его.Неподготовленный человек, придя в магазин, хватает все, что попалось под руку, и порой из-за отсутствия плана питания часть