Британский еженедельник The Economist каждый год определяет паритет покупательной способности валют различных стран на основе стоимости гамбургера Big Mac.В Израиле есть свое блюдо, которые может служить показателем роста стоимости базисных продуктов питания — это порция фалафеля.
Составные части порции этого ближневосточного блюда — зерна хумуса, из которых делается фалафель, тхина, салат из свежих овощей и пита, в которую укладывается все это нехитрое содержимое.