Перед Песахом может усугубиться нехватка свежей курятины

nashe.orbita.co.il:

globes.co.il.Процесс придания кошерности забитой птице включает в себя использование большого количества соли. В конце процесса накапливается рассол.

Его необходимо перекачивать на специальные очистные сооружения, откуда он после очистки сбрасывается в море.До сих пор рассол с птицефабрик поступал на два очистных сооружения: терминал ЭЛО в Акко (Акко) и Шафдан (очистные сооружения района Дан) в Ришон ле-Ционе. Птицефабрики утверждают, что около половины птицы и значительная часть мяса, потребляемого в Израиле, поставляется ими на севере страны, которые передают свой рассол на завод ELO.

Земля, на которой расположен завод, была продана компании "Тидхар-Харель Менивим", которая намерена построить на этом месте логистический парк, а сам завод прекратит работу 31 марта.Тендер, проведенный Министерством экономики в 2018 году, выиграла компания Rotem Technologies, которая, по словам источников, закончит строительство своего терминала через 6 месяцев.Одним из решений для предотвращения нехватки мяса птицы является транспортировка контейнеров на завод "Шафдан". Источник, знакомый с этим вопросом, сказал: "Нет смысла перевозить сто контейнеров с севера на юг и перекрывать все дороги.