Новогодние рецепты от шеф-повара «Шефа Теамим» Александра Шмакова
nashe.orbita.co.ilАнглийский ростбиф Ростбиф – классическое английское праздничное блюдо, которое представляет собою запеченный в специях и травах большой сочный кусок говядины, который тоненько режут и подают с различными гарнирами. Для ростбифа важно выбрать правильную часть говядины – мясистую, без жил или большого количества пленок, не сухую, но и не слишком жирную.
Идеально подойдет антрекот, который перед праздниками вы можете купить в наших магазинах со скидкой – за 79.90 ш/ 1 кг*. Чтобы получился прям именно английский ростбиф, а не что-то другое, кусок мяса должен быть довольно большой.
В Сашином рецепте фигурирует 3х-килограммовый антрекот. Можно запечь и килограмма полтора мяса, убавив время приготовления.ИнгредиентыАнтрекот - 3 кгЛук репчатый – 2
.
