Израилю угрожает острый дефицит оливкового масла
vesty.co.ilИзраилю грозит острый дефицит оливкового масла по ряду причин. Всего через неделю после начала сбора урожая началась война против ХАМАСа в секторе Газы, создав огромные трудности фермерам, пишет 14 декабря Ynet.
Оливки – как и многую другую сельскохозяйственную продукцию – некому собирать, и плоды остаются на деревьях. Владельцы фермерских хозяйств ушли на фронт, иностранные рабочие уехали из-за войны, а палестинцев больше не пускают.
К тому же нынешний год и без войны должен был стать малоурожайным, потому что у оливковых деревьев урожайный год сменяется неурожайным.
Особенно сильно страдают хозяйства, полагающиеся на ручную сборку урожая. Они начинают понимать, что настало время переходить на автоматизированную, потому что только так можно выжить в условиях ограниченных человеческих ресурсов.
Для спасения урожая в Израиле сформирован штаб организаторов волонтеров, но многие из них заняты на сборе урожая быстро портящихся овощей и фруктов.
Израиль в этой проблеме не одинок, — дефицит оливкового масла наблюдается во всем мире.
На импорт тоже рассчитывать не приходится: в Европе ситуация с производством оливкового масла ухудшилась. В Испании, обеспечивающей 40% мирового оборота
