Израиль первым в мире запустит в производство «мясо из пробирки»
news.israelinfo.co.ilПандемия коронавируса, протесты против судебной реформы и война не помешали израильским ученым продолжать прорывные исследования и разработки.
Им понадобилось несколько лет, чтобы дождаться сегодняшнего приказа Министерства здравоохранения, которое одобрило культивированное, или искусственное, мясо на основе говядины, которое еще называют «мясом из пробирки».
Это «мясо», выращиваемое в лабораторных условиях в виде культуры клеток, которое никогда не было частью живого полноценного животного. Ученые утверждают: потенциально мышечную ткань любого животного можно вырастить в пробирке.
В Министерстве здравоохранения заявили: одобрение выдано, «учитывая растущий мировой спрос на белки и важность производства продуктов неживого происхождения для создания альтернативных источников питания».
Очевидно, в ведомстве подразумевают и то, что традиционное животноводство – один из главных источников выбросов парниковых газов в атмосферу, и, учитывая катастрофические изменения климата уже сейчас, в ближайшие десятилетия человечеству ничего не останется, кроме как отказаться от классических мясных продуктов.
В ведомстве указали: в рамках пилотной программы экспертизы альтернативного белка, которую
