Впервые: 6 ресторанов Израиля вошли в престижный международный рейтинг
vesty.co.ilРестораны Израиля впервые включены в престижный рейтинг компании San Pellegrino. Как стало известно во вторник, 8 февраля, в списке 50 лучших ресторанов Средиземноморья и Ближнего Востока оказались сразу шесть израильских кулинарных заведений.
Рейтинг, составляемый по заказу одного из крупнейших в Италии производителей минеральной воды и безалкогольных напитков, обновляется ежегодно с начала 2000-х годов и пользуется высоким авторитетом в мире кулинарии.
В нынешнем году в рейтинг включены рестораны 19 стран. Презентация списка была проведена в торжественной обстановке в Абу-Даби (ОАЭ).
Два из шести израильских ресторанов вошли в первую десятку рейтинга. Это OCD(шеф-повар Раз Рахав), занявший 3-е место, и George & John(шеф-повар Томер Таль), которому присуждено 9-е место.
Ресторан HaBasta(шеф-повар Илон Амир) занял 14-е место, Animar(шеф-повар Гилель Тавакули) — 17-е, Pescado(шеф-повар Йихи Зино) — 24-е, Milgo Milbar(шеф-повар Моти Титман) — 40-е.
Почти все рестораны-призеры находятся в Тель-Авиве. Исключение — Pescado, работающий в Ашдоде.
Шеф-повар OCD Раз Рахав, узнав о том, что его ресторан занял третью строчку рейтинга, сказал: «Я очень взволнован. Признание на международном уровне — отличная возможность обратить внимание мира на израильскую кухню. Я рад за своих коллег, которые также вошли в рейтинг. Это наш общий успех. Вперед, к новым победам!»
«Любая награда, любое признание вдохновляет и радует, — добавил Рахав. — Но самая большая радость — каждый день кормить гостей. Ради этого мы живем. Спасибо моим товарищам по работе, нашим компаньонам, нашим посетителям и поставщикам. Спасибо моей дорогой жене, моим родителям, всем родным и близким».
При составлении рейтинга учитываются не только впечатления посетителей
