Клиенты называют ее «швармисткой из ТikTok», но 22-летняя Роз Махлуф не просто сотрудница заведения. Она совладелица шварменной «Элишко» в Гиват-Шмуэле. Роз работает вместе со своим братом Элираном и не только руководит готовкой и обслуживанием клиентов, но и снимает видеоролики о буднях шварменной. Эти видео набирают миллионы просмотров.
А началось все три года назад, в разгар эпидемии коронавируса, когда брат Роз приобрел закрывшийся бизнес — киоск со швармой.
В тот момент Роз служила в армии, но приложила все усилия для помощи брату. Она работала в шварменной и во время службы, и после нее. Демобилизовавшись из армии год назад, Роз не отправилась, как другие сверстники, в путешествие по экзотическим странам, а вложила все сбережения в бизнес, став совладельцем шварменной вместе с братом.
Девушка успевает не только готовить вкусную шварму, но и публиковать видео об одном из любимых блюд израильтян.
«Работать с сестрой очень здорово», — говорит Элиран. И признается: «Мы иногда ссоримся, а потом обнимаемся, это же моя любимая сестричка».
Брат и сестра работают много, но не жалуются: шварменная обслуживает посетителей с 10 часов утра до 21:00. В круг обязанностей Роз входит