Израильская биотехнологическая компания Future Meat Technologies открыла «первое в мире промышленное предприятие по выращиванию мяса».
В последние годы открывается все больше компаний и стартапов, нацеленных на выращивание мяса в лаборатории. В основе «этичного» мяса лежат две основные методики: либо продукт создается с использованием растительных ингредиентов, либо в его основе – клетки, полученные от животных.
Во втором случае клетки тщательно выращиваются в биореакторах и подкармливаются теми же питательными веществами, что и живые животные. Такой подход позволяет клеткам расти и размножаться, пока они не превращаются в съедобные куски мяса. Компания Future Meat Technologies использует этот метод.
Согласно , новое предприятие