В Баку представлены национальные сладости Западного Азербайджана (ФОТО)
БАКУ /Trend Life/ - В рамках грантового проекта Агентства государственной поддержки НПО Азербайджана при совместной организации Национальной ассоциации кулинаров Азербайджана (Azərbaycan Milli Kulinariya Assosiasiyasının, AMKA) и этно-ресторана Xanədan состоялась презентация книги "Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri" (Сладкие жемчужины Западного Азербайджана), сообщает Trend Life. На мероприятии, посвященному Всемирному дню кулинарии – 20 октября, были также представлены национальные сладости Западного Азербайджана.
На открытии президент AMKA и Всемирного союза турецкой кулинарной культуры, науки и искусства при ТЮРКСОЙ, заслуженный работник культуры Таир Амирасланов рассказал о реализации проекта "Qərbi Azərbaycanın şirin inciləri", в котором представлена широкая информация
об истории кухни и сладостей Западного Азербайджана, описаны правила приготовления более ста кондитерских изделий с интересными картинками. Эта книга также охватывает восстановление и историко-этнографическое исследование рецептов традиционных сладостей, которые веками формировались на территории Западного Азербайджана, Иреванского ханства и были заимствованы армянами.
Автор предисловия к книге, исполнительный
