Сегодня израильтяне нуждаются в углеводах больше, чем когда бы то ни было – возможно, из-за стресса, – но Йоси Шошан не может удовлетворить растущий спрос. Большинство работников его пекарни, расположенной в Ашкелоне, либо покинули город, либо опасаются выходить из дома. Выпускать в таких условиях достаточное количество продукции просто невозможно.
«Мы поставляем хлебобулочные изделия торговым сетям и крупным предприятия, - рассказывает Шощан. – В эти дни на работу выходят единицы. Мы не успеваем выполнить все заказы, наше положение близко к катастрофическому».
Шошан – эвакуированный житель Сдерота. Сейчас вместе с женой он живет в одной из тель-авивских гостиниц. «Неделя отпуска – это очень приятно, - говорит Шошан. – Но нам уже хочется вернуться домой. Каждый вечер ужинать в столовой, где, кроме тебя, находится еще 300 человек – это чересчур. Но неизвестно, когда мы сможем вернуться в Сдерот».
По словам Шошана, доходы его предприятия в минувшем месяце сократились на 50%. «Наша продукция пользуется спросом в любое время, в том числе и сейчас, - говорит он. – Но люди в Ашкелоне боятся выходить на работу, и я их прекрасно понимаю. Найти новых работников у нас не получается».
«План