В преддверии осенних праздников Министерство сельского хозяйства публикует любопытные статистические данные о том, сколько каких продуктов съедает среднестатистический израильтянин за год и за месяц.
Прежде всего это касается рыбы, мяса и птицы.
В месяц средний израильтянин съедает 1,8 килограмма рыбы, чуть менее трети этого количества – свежая рыба, остальная, как правило, размороженная или консервированная. В неделю, на которую выпадает Рош ха-шана, ожидается резкий рост спроса на рыбу, самый популярный товар в этот праздник – "мушт", он же "амнун" – рыбы семейства цихловых, по большей части в магазинах под этим названием продают тиляпию.
Подавляющая доля потребляемой в Израиле рыбы – импортная. В 2019 году в страну было завезено 176 тысяч