Стало известно, сколько молока потребляют израильтяне в год

cursorinfo.co.il:

Одним из самых популярных продуктов в Израиле является молоко, которое с 1 мая текущего года, выросло в цене. А согласно данным министерства сельского хозяйства, в год наши граждане потребляют около 48 литров этой питательной жидкости.

За 2022 год израильтяне потребили в среднем 21 литр жидких молочных продуктов, 11 килограммов мягких сыров, 5 килограммов твердых сыров, 2,5 литра молочных продуктов из козьего молока. И по сравнению с 2021 годом, спрос на «молочку» вырос на 1,1 процента.

Но согласно данным, количество коровников в Израиле уменьшается, в 2022 году их насчитывалось 659, что на 31 процент меньше, по сравнению с позапрошлым годом. Однако средняя производительность молочных ферм растет.

Также в последнее время граждане начали активно переходить на заменители молока, например, соевое или миндальное. Их потребление за год выросло на 12,5 процента.

За 2022 год в торговых сетях Израиля было продано молочных продуктов на сумму примерно 8,68 миллиарда шекелей. А в преддверии праздника Шавуот спрос на эти категории продуктов увеличивается, особенно на сливки и разные виды сыров.

«Курсор» писал ранее, что Институт исследования розничной торговли опубликовал данные рынка заменителей