Раз и навсегда: вот правда о консервах, которую вы не знали
vesty.co.ilВ первые дни войны представитель Службы тыла порекомендовал израильтянам запастись едой на 5 дней. В результате многие закупили консервы, хотя обычно ими не пользуются. Консервы не считаются в Израиле полезной едой. Но, несмотря на плохую репутацию, консервированные продукты имеют определенные преимущества. Так, они позволяют запастись доступной и недорогой едой и стать заменой продуктам сверхглубокой переработки, такой как снеки (хатифим) и сладости.
В целом ряде консервов сохраняются такие компоненты, как железо, кальций, антиоксиданты и белки. Кроме того, консервы благодаря своей доступности могут разнообразить недельный рацион в условиях, когда по разным причинам затруднительно купить свежие и замороженные продукты. Кроме того, консервами пользуются люди с проблемами жевания – престарелые и маленькие дети, для которых предназначены разные фруктовые и овощные пюре.
► Какие консервы рекомендуются?
Более всего рекомендуются рыбные консервы:тунец, лосось (салмон) или макрель. Они содержат изрядное количество белка. Хороши также овощные консервы– зеленая и желтая фасоль (шуит), свекла (селек) без добавки сахара, зеленый горошек, кукуруза без добавки сахара, хумус в зернах и
