Новый план правительства по пересмотру надзора за кашрутом в Израиле может положить конец монополии Главного раввината. Владельцы бизнесов приветствуют этот шаг, который может привести к появлению большего количества кошерных ресторанов, Haaretz.
Закусочная братьев-близнецов Дамари, в которой вот уже 43 года готовят и продают фалафель, лишилась сертификата кошерности прошлым летом.
С тех пор, как они себя помнят, Рахамим и Исраэль Дамари — владельцы закусочной Twins 'Falafel в Гиватаиме, граничащем с Тель-Авивом, — выплачивали ежемесячные платежи в местный офис Главного раввината в обмен на услуги по надзору за кашрутом и сертификации.
Контролер кошерности (машгиах), назначенный им раввинатом, приходил три или четыре раза в неделю,