Оптовые цены на овощи подскочили – и это не единственная и не главная проблема отрасли

nep.detaly.co.il:

Сравнение оптовых цен на различные овощи сегодня и год назад обнаруживает, что цены подскочили на десятки процентов. Однако ретейлеры утверждают, что есть более серьезная проблема: «Да бросьте вы про выросшие цены – самих овощей почти не осталось».

Кризис в аграрном секторе далек от разрешения, нехватка рабочих рук уже стала перманентной, и многие фермеры предпочли не засевать поля. В то же время вызванное общественным давлением резкое падение объемов импорта, особенно из Турции, привело к резкому же удорожанию овощей.

Об этом однозначно свидетельствуют результаты проверки цен, опубликованные в новом еженедельном отчете министерства сельского хозяйства. Каждую неделю министерство публикует отчет, в котором фигурируют цены на овощи и фрукты за текущую неделю и за аналогичную неделю прошлого года.

Сравнение данных за неделю, закончившуюся 2 декабря 2023 года, с данными отчета за ту же неделю 2022 года показывает: цены на все овощи и фрукты взлетели на десятки процентов, а некоторые подорожали вдвое. Например, оптовая цена килограмма огурцов на 48-й неделе 2022 года составляла 4,4 шекеля, а сегодня – 9,6 шекеля (рост на 119%). Оптовая цена килограмма батата выросла с 4,2 до 6 шекелей (на