Накануне праздника: сколько меда нужно Израилю?
nep.detaly.co.ilЗавтра, 11 июня, наступает праздник Шавуот, и израильское ЦСБ опубликовало традиционное сообщение с традиционным же заголовком «Страна, текущая молоком и медом» – о производстве меда и молока в Израиле.
Из представленных данных следует, что меда собственного производства Израилю по-прежнему не хватает. Израильские коровы по-прежнему остаются рекордсменками по удоям, но количество произведенного коровьего молока в прошлом году уменьшилось на 0,5% по сравнению с предыдущим, 2022 годом. Объемы же производства овечьего молока упали на 14%.
Еще в 2022 году надои на одну корову впервые в истории превысили 12 тонн, и это намного превышает показатели других стран. Несмотря на рекордные надои и повышение эффективности молочных ферм, цены на молоко не снижаются. Напротив, в прошлом году цена овечьего молока выросла примерно на 6,4%, коровьего – примерно на 5,3%.
В прошлом году цена литра пастеризованного молока в среднем составляла 6,62 шекеля, твердого желтого сыра из коровьего молока – в среднем около 5 шекелей за 100 граммов, мягкого белого сыра – в среднем 5,24 шекеля. По расчетам ЦСБ, 250-граммовая баночка творога «коттедж» обходилась в среднем в 5,97 шекеля.
Сообщается также, что на
