Мировой дефицит какао: в Израиле предлагают решение
vesty.co.ilНа фоне глобального кризиса вокруг какао-бобов — сырья для производства какао и резкого роста цен на этот популярный продукт, в Израиле пытаются изменить мировую карту производства какао и создать вид, который сможет выжить в местном климате. Об этом стало известно в четверг, 25 апреля.
Руководит попытками создать израильское какао Институт сельхозисследований им. Волкани. Так случилось, что эксперименты было решено проводить в районе Отеф-Аза. Первые 150 саженцев были высажены 4 октября 2023 года, за 3 дня до атаки ХАМАСа.
«Добраться до поля, где были посажены деревья, мы смогли только в середине января, — рассказала в беседе с изданием „Калькалист“ д-р Эллен Гербер из института Волкани. — Мы были уверены, что ни один саженец не смог выжить, однако были очень удивлены, увидев, что около 20 из них все же остались невредимыми. И это поразительно, потому что речь идет о естественной селекции — все выжившие саженцы были одного сорта какао-деревьев. В конце января на границе с Газой было очень холодно, но наши деревья пережили и это. Я надеюсь, что в конце концов нам удастся создать израильский сорт какао, который можно будет выращивать в нашем климате».
«В нашей стране безусловно
