Минздрав впервые выдал разрешение на продажу культивированного мяса в Израиле
detaly.co.ilAleph Farms – израильская компания, занимающаяся разработкой производства мяса из коровьих клеток, – объявила сегодня, в среду, о получении первого в своем роде разрешения от министерства здравоохранения на продажу культивированной говядины. Год назад главный раввин Израиля Давид Лау постановил, что культивированное мясо производства Aleph Farms является парве – видом продуктов, разрешенных кашрутом к употреблению в пищу как с мясными, так и с молочными продуктами.
Фактически Aleph Farms – первая компания по производству культивированного мяса в Израиле, получившая разрешение министерства здравоохранения на сбыт своей продукции, и всего третья такая компания в мире, при этом до сих пор были одобрены только продукты из культивированного куриного мяса.
Получение разрешения от минздрава не говорит о том, что уже в ближайшее время компания начнет продавать свою продукцию. Alf Farms в настоящее время ожидает еще одного разрешения, подтверждающего безопасность производства продуктов питания на ее заводе, тем самым завершая процесс регулирования перед выходом на рынок.
Aleph Farms создана в 2017 году израильским технологическим инкубатором The Kitchen, основатель – Дидье Тубия. Суть метода в
