Кухня Израиля: салат из сырой брокколи с изюмом, миндалем и гранатом
fakty.uaПоследние годы этот салат стал традиционным в Израиле на Рош ха-Шана. Но и в других странах его тоже любят готовить, потому что это вкусно, полезно и оригинально, украинка Юлия Ильинская-Гофман. Кстати, напомним.
Ингредиенты:
Для заправки:
Приготовление:
Миндаль подрумянить на сухой сковородке. В неглубокой миске смешайте все ингредиенты для заправки. Тщательно перемешать до однородности.
Добавить к заправке лук и оставить на 5 минут. Изюм запарить, затем обсушить.
Тем временем брокколи поместить в чашу блендера и порубить. В большой миске смешать брокколи, яблокизюм и заправку с луком.
Тщательно все перемешать. Добавить к салату миндаль и зерна граната и снова перемешать. Подавать можно сразу же, хотя после нескольких часов салат в холодильнике становится только вкуснее.
Напомним.
и
