В рамках приближающегося праздника Песаха израильтяне «сбывают» квасное. Поскольку в доме на это время не должно оставаться ни единой крошки хамца, люди массово избавляются от хлеба, муки и спагетти.
Поэтому все это выбрасывают, выметают, скармливают козам, срочно пекут всякие вкусности, чтобы использовать муку.
— Когда осталось всего неделя до Песаха и тебе нужно скорее избавляться от хамца, — прокомментировали «ноу-хау» метод в телеграмм-канале «Что там у евреев?»
Категория квасного, запрещенного Торой в Песах, относится к каждому из пяти видов злаков, которые заквашиваются в результате контакта с водой: пшеница, ячмень, овес, рожь и полба. Эти злаки используются для приготовления хлеба — основной пищи человека.
Существует два вида заквашивания: обычное и с помощью специальных веществ. В обоих случаях процесс происходит путем смешивания муки и воды. При обычном заквашивании тесто оставляют в покое, а если нужно ускорить процесс, добавляют закваску (обычно дрожжи). Второй вид заквашивания заключается в долгом ожидании, когда тесто с закваской (дрожжами) проходит процесс брожения, и тесто становится кислым. Таким образом, квасное предназначено для употребления в пищу, а закваска