Израильский стартап YO-Egg представил уникальный полностью растительный аналог куриного яйца, которое также можно жарить, варить или использовать в качестве компонента для выпечки и других блюд.
Так, новое яйцо содержит в себе смесь из нескольких ингредиентов, а также своеобразный «желток». Инженеры применили молекулярный процесс. Эта технология в скором времени будет запатентована.
Важно, что яйцо не содержит патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла, а также холестерина.
«В рамках глобальной тенденции разработки растительных версий продуктов питания мы решили удивить мир веганской версии яйца!» — отметили в компании.
Ранее Курсор писал, что израильские ученые обнаружили генетическую связь между старением мозга и раком.
Также мы