Израильская компания по производству пищевых продуктов MeaTech 3D Ltd. объявила сегодня о расширении научно-исследовательской деятельности, сосредоточенной на клеточных линиях и технологиях для потенциального будущего массового производства культивируемой свинины. MeaTech разрабатывает передовые производственные технологии для производства культивированных мясных продуктов, которые уже включают линии клеток говядины и курицы, без необходимости убоя животных. MeaTech отмечает, что в настоящее время свинина является самым потребляемым мясом в мире, и только в США рынок оценивается в 20 миллиардов долларов в год.
Первоначальные исследования и разработки будут сосредоточены на разработке стабильных клеточных линий свиней, которые, как заявляет