MeaTech 3D создала стейк на 4 унции с помощью 3D-печати с настоящими бычьими клетками, которые превращаются в мышцы и жир.
Об этом сообщает theguardian.com.
Стейк состоит из настоящих мышечных и жировых клеток, полученных из образцов тканей, взятых у коровы. Живые бычьи стволовые клетки были включены в «био-чернила», которые затем были помещены в 3D-принтер компании для производства стейка. Затем он созревал в инкубаторе, в котором стволовые клетки дифференцировались в жировые и мышечные клетки.
Компании по всему миру стремятся производить мясо, выращенное на клеточных культурах, утверждая, что производство мяса без выращивания и забоя скота лучше для окружающей среды, благополучия животных и, возможно, здоровья.
Шэрон Фима, генеральный