В то время как индустрия пищевых технологий, похоже, переживает спад, Израиль полон решимости усилить свою экосистему. 230 компаний пищевой промышленности в Израиле в настоящее время используют потенциал страны как страны-стартапа в этом секторе.Об этом сообщает CTech.За последние два года в израильские компании пищевой промышленности было инвестировано более 1,1 млрд долларов.
В 2021 году было 618 млн долларов, а в 2022 году — 473 млн долларов, большая часть которых пошла на альтернативные белки, а затем на новые ингредиенты.