7 летних фруктов в Израиле, которые продлевают молодость
vesty.co.ilНикакие витамины в таблетках не сравнятся по полезности с естественными сезонными фруктами. В них много клетчатки, минералов, витаминов, а также фенольных соединений, которые обладают свойствами антиоксидантов и замедляют старение. Есть такой показатель – ORAC (Oxygen-radical absorbance capacity, по-русски – способность к поглощению свободных радикалов кислорода). Чем он выше, тем полезнее тот или иной продукт для здоровья. Вместе с тем злоупотребление фруктами может повысить уровень сахара и даже жиров в крови. Как правильно есть самые полезные израильские фрукты, рассказал доктор Шон Портал на сайте Ynet.
Сначала — несколько важных моментов, которые надо знать о фруктах. Вопреки предрассудкам, их можно спокойно употреблять после еды, это не вызовет образования газов. Стоит знать, что если фрукт кислый, это не значит, что в нем мало сахара. По содержанию сахара кислое и сладкое яблоко одинаковы.
Многие фрукты богаты фруктозой. Это тип сахара меньше повышает уровень глюкозы в крови, зато от него растет уровень триглицеридов, что также вредно для здоровья.
Более крупные плоды повышают уровень сахара в крови, даже если в них самих его не слишком много (как, например, в арбузе).
А
