Завершена оценка экологической устойчивости объектов общепита в преддверии COP29
БАКУ /Trend/ - Завершился проект по оценке экологической устойчивости объектов общественного питания, расположенных на территории города Баку, совместно реализуемый Азербайджанской операционной компанией COP29 и Азербайджанским институтом стандартизации (AZSTANDART).
Как сообщает Trend, целью совместного проекта, реализуемого с начала октября, было продвижение требований действующих международных и государственных стандартов в этой области для обеспечения экологической устойчивости объектов общественного питания, а также оценка деятельности ресторанов в соответствии со стандартами устойчивой деятельности.
В рамках проекта впервые в стране создана шкала оценивания, специально адаптированная к требованиям стандартов ISO. Процесс оценивания осуществлялся AZSTANDART бесплатно на основе требований соответствующих международных и государственных стандартов в соответствии с целями проекта. Оценка проводилась по ряду критериев, таких как энергоэффективность, экономичное использование воды, сортировка и обращение с отходами в соответствии со стандартами устойчивого развития, а также соблюдение сотрудниками правил техники безопасности.
В рамках проекта ряду объектов общественного питания,
