Все меньше аргентинцев могут позволить себе есть говядину

detaly.co.il:

Аргентина уже традиционно входит в десятку самых «несчастных» экономик мира (Misery Index). Основанием для включения в рейтинг является сочетание сильной инфляции с высокой безработицей – именно оно, по мысли составителей «индекса несчастья», сильнее всего подрывает уровень жизни населения попавших в него стран. Один из показателей падения уровня жизни в стране – отказ аргентинцев от потребления говядины, неотъемлемой части местной кухни.

По данным Палаты индустриального производства и коммерциализации мяса и мясных продуктов (Ciccra), сегодня аргентинцы потребляют меньше говядины, чем когда-либо, поскольку вынуждены затянуть пояса из-за трехзначной инфляции и рецессии. Аргентинец в среднем съедает около 44 килограммов говядины в год, в 2021 году этот показатель составил 50 килограммов по сравнению с 57 килограммами в 2010 году. В 1950-х годовое потребление говядины аргентинцами находилось на уровне 100 килограммов на человека.

Специалисты отмечают, что безработица и общее ощущение нестабильности изменяют пищевые привычки аргентинцев. Потребление свинины в тот же период выросло с 7 килограммов до 14-16. При этом курятина и свинина также дорожают.

С начала 2000-х годов в Аргентине