Речь не идет об общей выручке: она, разумеется, с годами растет и за счет подорожания товаров, и за счет увеличения продаж — хотя бы в связи с ростом населения и повышения благосостояния. Речь о другом.
В TheMarker проанализировали разницу в ценах, по которым сети покупают продукцию и ценами, по которым эти же товары потом продаются израильтянам. Вывод неутешительный: в подавляющем большинстве крупных торговых сетей эта разница за последнее десятилетие достигла максимума.
Показатели валовой прибыли четырех крупнейших ритейлеров — «Шуферсаль», «Йохананоф», «Виктори» и «Рами Леви» — свидетельствуют о том, что разрыв между ценой, по которой они приобретают продукцию, и ценой реализации неуклонно увеличивается. Если в 2014 году средняя валовая прибыль сетей составляла 23%, то сегодня перевалила за 25%, а в «Шуферсале» и «Йохананофе» приближается к 28%.
Единственное исключение – сеть «Рами Леви», где показатель вырос «только» до 24%, то есть, меньше, чем в остальных сетях. Следует также отметить, что в течение всех этих 10 лет валовая прибыль «Рами Леви» была ниже, чем у конкурентов.
«Когда вы смотрите на валовую прибыль крупнейших мировых продовольственных сетей, следует учитывать какая