В США пересмотрели понятие здоровой еды впервые за последние 30 лет

detaly.co.il:

Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (FDA) впервые за 30 лет обновило критерии для обозначения «здоровых» продуктов питания. Это решение связано с растущим кризисом, вызванным предотвратимыми хроническими заболеваниями, связанными с питанием, требующими незамедлительных мер.

Новый подход исключает из списка такие продукты, как белый хлеб, и включает в него богатые питательными веществами яйца, жирную рыбу, орехи и семена, а также оливковое масло.

Обновленные требования включают наличие значительного количества одной или нескольких рекомендованных продуктовых групп, таких как овощи, белки, молочные продукты или злаки, а также соблюдение строгих лимитов на содержание насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров.

Изменения коснулись подхода к жиру. По словам представителя FDA Клодин Кавано, акцент смещается с общего сокращения жиров на снижение потребления насыщенных жиров. Это значит, что авокадо, орехи, семена, рыба с высоким содержанием жира, яйца и оливковое масло теперь соответствуют определению здорового продукта.

Изменения также касаются продуктов с высоким содержанием добавленных сахаров, таких как сладкие батончики, фруктовые закуски,