В США активно продвигается кофе, без кофейных бобов
mignews.netЕго создатель — Atomo, один из стартапов в сфере альтернативного кофе, надеющихся произвести революцию в мире заварного кофе.
"Мы очень оскорбляемся, когда кто-то говорит, что мы заменитель кофе", — говорит Энди Кляйч, генеральный директор стартапа Atomo из Сиэтла.
Читайте нас в Telegram: только самые актуальные и проверенные новости
Традиционные заменители кофе имеют репутацию не слишком похожих на кофе по вкусу и, как правило, не содержат кофеина.
Однако новички намерены воспроизвести один из самых популярных в мире напитков — от вкуса до кофеиновой мощи и ощущений от употребления — и первые из созданных этой зарождающейся отраслью напитков без зерен уже начали появляться.
По их словам, существуют веские экологические аргументы в пользу их кофе без бобов.
По данным Всемирного фонда дикой природы , выращивание кофе в настоящее время является шестой по величине причиной вырубки лесов.
Ожидается, что это влияние будет усиливаться по мере увеличения спроса: потребление быстро растет в странах, традиционно употребляющих чай, таких как Индия и Китай.
Между тем, изменение климата вынуждает плантации размещаться на больших высотах, чтобы спастись от жары.
Таким образом, кофе без зерен
