В Израиле появилось мясо по цене 700 шекелей за килограмм. Что из него готовят
vesty.co.ilКакова на вкус говядина вагю премиум-класса? И как готовить такое мясо? В Яффо есть мясной бутик, торгующий самыми отборными, а потому очень дорогими отрубами мяса. Перед вами — их описание и цены. По карману не каждому, но знать о них стоит.
Курьер Wolt смотрит на нас со стороны, нетерпеливо ожидая заказ, пока мы любуемся дорогими кусками мяса в витрине. Совсем скоро он получит товар для доставки клиенту — 2 стейка, готовых к домашнему запеканию, по цене 265 шекелей за каждый. Действие происходит в кошерном мясном бутике «Ицик ха-Гадоль» («Великий Ицик») в Яффо, прославившемся продажей мяса верхушке израильского общества. Например, филе вагю здесь продается за 700 шекелей за кг.
►Что такое вагюВагю — это элитное мясо родом из Японии, известное своим исключительным вкусом и уникальной прослойкой жира, равномерно и обильно распределенной внутри выбранного куска. Вагю в переводе с японского означает «японская говядина» (Wa- Япония, Gyu — говядина). На протяжении поколений скот для этого мяса выращивался в Японии в условиях строгой диеты и ручного массажа, благодаря которому мясо получает особую мягкость. Вагю считается деликатесом, но сегодня ее можно приобрести по всему миру, в
