Компания Hargol FoodTech во главе с Дродом Тамиром запустила линию конфет из саранчи. В мире уже давно ходят разговоры о том, что насекомые это пища будущего.
В некоторых странах мира они являются одной из составляющих рациона местных жителей. Однако далеко не все европейцы и американцы готовы включить в пищу белок насекомых.Тем не менее ученые прогнозируют в скором времени дефицит привычного мяса из-за увеличения численности населения.
Уже к 2050 году на земле будут проживать около 10 млрд человек. Животноводство может не справится с такой нагрузкой.Именно поэтому ученые ищут альтернативные источники белка.
И пока одни оттачивают технологию производства мяса из растительных волокон, другие обратили внимание на насекомых. Их белок по
.