В Израиле может возникнуть хлебный дефицит из-за турецкого эмбарго
news.israelinfo.co.ilВ Израиле может образоваться дефицит некоторых видов хлеба из-за турецкого эмбарго на поставку товаров в Израиль. Как сообщает газета «Исраэль а-йом», Турция была основным поставщиком мокрых дрожжей в Израиль, а именно один определенный завод в Турции.
Этот вид дрожжей отличается от сухих тем, что им сначала дают забродить и только потом вливают в тесто. Они работают быстрее — в несколько раз быстрее, чем сухие.
Мокрые дрожжи не производят в Израиле, и теперь хлебозаводам придется искать замену турецким поставщикам. Пока их найдут, некоторые виды хлеба исчезнут с прилавков, и скорее всего они подорожают навсегда.
Источники в отрасли сообщили изданию, что у государства есть запасы дрожжей для чрезвычайных обстоятельств и пекари пытались добиться от министерства экономики разрешения на их использование. Но в министерстве отвечают, что там на складах сухие дрожжи, которых турецкий бойкот не касается.
Глав объединения производителей хлебных изделий пояснил также, что мокрые дрожжи используются для выпечки сладкой сдобы, требующей быстрой закваски. Но большая часть этих дрожжей все же идет на производство хлеба. По его словам, еще две недели назад многие пекари сказали ему, что начали
