Исследователи, опубликовавшие результаты своей работы в издании «Nature Food», проанализировали 5853 продукта и блюда, которые входят в традиционный американский рацион и составили списки того, что может продлить или уменьшить жизнь. Например, утверждают авторы исследования, замена всего 10% от дневной нормы калорий овощами, фруктами, бобовыми, орехами и некоторыми морепродуктами (вместо говядины и мяса, подверженного технологической обработке) ежедневно продлевает здоровую жизнь на 48 минут.