Сальмонелла - от слова "сальмон"? Врач отвечает на неожиданные вопросы о новой болезни

vesty.co.il:

Вы удивитесь, но многие израильтяне спрашивают: сальмонелла — это от слово «сальмон» (лосось)? А еще многие считают, что эта бактерия «водится» только в шоколаде, ведь именно в этом сырье выявили сальмонеллу на израильской фабрике фирмы «Штраус», после чего с полок магазинов начали убирать шоколадные изделия, мороженое, жевательную резинку и конфеты этой компании. (Полный список отзываемых из продажи продуктов можно прочитать здесь). Но что такое сальмонелла, в каких других продуктах она находится и как защититься от заражения? На эти вопросы в среду, 27 апреля, ответила доктор Бат-Шева Готсман, старший врач инфекционного отделения больницы «Меир» больничной кассы «Клалит».

Ежегодно миллионы людей во всем мире заболевают сальмонеллезом — болезнью, которая вызывается одноименной бактерией. Болезнь может протекать легко и даже бессимптомно, но порой принимает тяжелую и даже опасную форму. Конечно, подхватить сальмонеллез можно не только из шоколада. Не случайно врачи говорят, что лучшая защита от этой инфекции — правильное приготовление мяса и соблюдение гигиены. Для тех, кто летит в страны третьего мира, есть вакцина. Впрочем, давайте разберемся подробнее.

► Так есть ли связь между сальмонеллой и лососем?Нет, никакой связи нет, это всего лишь совпадение слов на иврите. Сальмонелла — бактерия, названная в честь американского ветеринара Дэниела Элмера Салмона, который впервые обнаружил ее (вместе с эпидемиологом Теобальдом Смитом) в 1885 году. Эта бактерия размножается в пищеварительном тракте животных и человека и выделяется в окружающую среду.Существует более 2500 типов сальмонеллы. Каждый год миллионы людей во всем мире заражаются сальмонеллезом, но лишь несколько видов этих бактерий вызывают заболевания у людей.

► Как