«Расплачиваться за это придется всем»: в Израиле дефицит помидоров
nep.detaly.co.ilПри виде скукожившихся помидоров, которые на этой неделе смущенно лежали на полке супермаркета и за которые просили 14 шекелей за килограмм, я вспомнила историю, произошедшую после резни 7 октября. Фермеры из окрестностей Газы, в основном те, что выращивают помидоры, вскоре после той субботы вернулись на поля и под огнем с помощью волонтеров стали собирать то, что осталось от урожая, — как оказалось позже, лишь для того, чтобы узнать, что спроса на их продукцию нет. Рынок был наводнен импортными продуктами, в основном из Турции, которые были значительно дешевле, — и торговые сети предпочли их. Действительно, в то время на фоне дефицита, возникшего после резни, и взлетевших цен на местную продукцию для торговых сетей это было самым логичным поступком. Однако фермеры были расстроены. «Никому до нас нет дела, — сказал один фермер, застрявший с большим количеством свежих помидоров, — но в конце концов всем придется за это расплатится».
Томат — один из самых востребованных в Израиле фруктов (да-да, фруктов, потому что внутри есть семена). Король салата и шакшуки. По данным минсельхоза, ежегодно израильтяне потребляют около 180 тысяч тонн помидоров, большую часть которых выращивают в
