Пшеница в мире резко дорожает, а в Израиле собственное зерно идет на корм для скота

vesty.co.il:

В то время как в мире все острее ощущается нехватка пшеницы в Израиле аграрии сообщают о рекордной урожайности. Однако, как стало известно во вторник, 31 мая, несмотря на резкий рост цен на зерновые из-за глобального дефицита, все собранные местными производителями объемы будут использованы в качестве корма для скота и птицы.

Причина кроется в соблюдении заповеди иудаизма о «субботнем» годе — шнат-шмита. По еврейской традиции в это время нельзя возделывать землю и проводить любые работы на ней. Таким образом выращенный урожай непригоден для использования в пищевой промышленности.

Тем не менее посевы израильских аграрных хозяйств дали обильный урожай пшеницы, благодаря большому количеству осадков в Негеве в зимний период. За год удалось собрать 120.000 тонн зерна.

Урожай местных фермеров составляет всего 12% от общего потребления пшеницы в Израиле, остальное импортируется из-за рубежа. В том числе половина импорта до войны поступала из России и Украины.

Высокие урожаи отечественных хозяйств и сложившаяся глобальная ситуация не повлияла на процессы, происходящие в Израиле. Израильская пшеница не будет использоваться на мукомольных заводах, ее передадут на склады неприкосновенного запаса. А затем, когда резервы пополнятся за счет импортной пшеницы, весь объем израильского зерна отправят для приготовления кормов для птицы и скота.

В последнюю неделю мая в Израиле начался сбор урожая, через девять месяцев после посева пшеницы.

Моран Фрайбах фермер из кибуца Нахаль Оз на границе с сектором Газы рассказал в интервью Ynet, что в хозяйствах Негева, где выращивают большую часть израильской пшеницы, уборка урожая началась даже на несколько дней раньше обычного.

«Мы работали круглосуточно, полностью выкладывались, чтобы закончить