Проект «20 идей»: сигнал о пище высоких рисков
news.mail.ruО том, что вопрос актуален для России, следует из данных Росстата, по которым в 2018 году у 21,7% граждан старше 19 лет наблюдалось ожирение, а у 40,3% — избыточный вес.
При этом лишний вес, отмечают в организации, способствует развитию многих болезней: сердечно-сосудистых заболеваний, диабетов, нарушений опорно-двигательной системы и некоторых видов рака.
В качестве меры борьбы в ВОЗ рекомендовали внедрить маркировку на лицевой стороне упаковок с продуктами питания. Первыми прислушались к этому совету в Чили — одной из наиболее развитых стран Южной Америки. С июня 2016 года производителей обязали помечать упаковки в случае повышенного содержания в продукции вредных веществ и калорий. Разработан и используется единый стандарт этикеток, который от имени чилийского минздрава предупреждает покупателей о жирах, сахаре, натрии и калориях. В Чили используется черно-белый дизайн этикет в виде знака STOP, всего на товаре может находиться до четырёх изображений. Даже одной сигнальной этикетки достаточно, чтобы такой продукт питания не рекламировался детям до 14 лет, не продавался в детских садах и школах, а также не был включен в программу школьного питания.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация при ООН пришла к выводу о том, что пищевая промышленность Чили изменила подход в сторону улучшения качества продукции после введения маркировки. В большей степени это произошло за счёт снижения содержания сахара и натрия, а также пополнения ассортимента более здоровыми продуктами питания. При этом негативного экономического эффекта не случилось — физические объёмы производства, рабочие места и уровень зарплат не пострадали.
Усп
