Примета кризиса: в Израиле закрылась еще одна сеть ресторанов

vesty.co.il:

Сеть ресторанов «Смэш-бургер» (в прошлом — «Ад ха-эцем») прекратила работу через год и семь месяцев после перехода к новому владельцу. Как стало известно Ynet и «Едиот ахронот» во вторник, 5 ноября, все филиалы сети закрыты, без работы остались 70 сотрудников.

Это второй крах сети, специализировавшейся на мясных блюдах. В конце 2022 года суд издал постановление о защите «Ад ха-эцем» от кредиторов. Сумма задолженности составляла 18 млн шекелей. Были закрыты восемь ресторанов, входивших в сеть. Суд назначил временного управляющего, которому удалось найти инвестора и вернуть обанкротившийся бизнес к жизни.

«Ад ха-эцем» приобрел за 1,5 млн шекелей бизнесмен Эяль Родов, прежде не работавший в ресторанном деле. Вложив собственные средства, он в течение двух недель после заключения сделки открыл семь филиалов под новым названием — «Смэш-бургер».

В апреле 2023 года, комментируя возрождение сети ресторанов, Родов заявил: «Я буду работать иначе, чем те, кто приходит в ресторанный бизнес, руководствуясь лишь любовью к кулинарии и романтическими иллюзиями. Мой подход свободен от эмоций. Я делаю то, что экономически выгодно».

Эяль Родов сделал ставку на фирменное блюдо — гамбургер,