Новый модный продукт в Израиле: тигровые орехи. Зачем их едят
vesty.co.ilТигровые орехи (Tiger nut, «эгозей намер»), они же – чуфа, или земляной миндаль, считаются сегодня модной и очень полезной пищей («суперфуд»). Так ли это на самом деле? Этому вопросу посвящена публикация израильского издания о здоровом образе жизни «Мента» 30 августа.
Оказывается, эти сморщенные шарики — вовсе не орехи, а мелкие клубни растения, известного еще со времен Древнего Египта, где его использовали в пищу и в качестве лекарственного средства. «Орехи» — это клубеньки, образующиеся на корнях растения, напоминающего обычную траву. Они обладают целым рядом полезных качеств. В Израиле тигровые орехи можно приобрести в магазинах натуральных продуктов.
1.Антиоксиданты, препятствующие старению: тигровые орехи весьма богаты антиоксидантами (в основном полифенолами), а также содержат кальций, витамины С и Е, железо, калий и цинк.
2. Энзимы, улучшающие пищеварение: содержат клетчатку и энзимы, способствующие оптимальной деятельности кишечника. Это может помочь сохранить живот плоским и без вздутий.
3. Помогают снизить уровень сахара в крови – благодаря содержанию аминокислоты аргинин, повышающей выработку инсулина и чувствительность клеток к нему, таким образом они могут быть
