Новый хит в Израиле: хала в форме магендавида. Видеорецепт
vesty.co.ilНовый патриотический кулинарный тренд в соцсетях: халы в форме магендавида. С начала войны израильтяне намного больше времени проводят дома, находя утешение от тяжелых новостей на кухне, в том числе в выпечке. А в последние недели соцсети заполнились фотографиями и видеороликами свежевыпеченных хал в форме Звезды Давида.
«Хала – это самая еврейская и самая израильская выпечка», — говорит Рахели Крут, популярная фуд- блогер.
«Именно дрожжевая выпечка, ее мягкость, ее аромат символизируют для нас дом. Это как воспоминания о бабушкиных булочках, общие для нас всех. Как и в год эпидемии, когда мы были заперты в домах, и внезапно домашняя выпечка приобрела невиданную популярность, так и сейчас израильтяне сидят дома с детьми, и выпечка для них становится формой терапии».
По словам Рахели, моду на халы в форме магендавида придумал Идан Хабасов, известный блогер и пекарь, который в мирное время выпекал халы в виде фантастических цветов. У войны свои законы – и халы в виде магендавида разлетелись по социальным сетям, став одним из символов этих непростых дней.
И вот рецепт.
Рецепт Шели Бар-Нив
210 г воды
1 большое яйцо
45 г растительного масла
500 г муки
8 г сухих дрожжей
70 г сахара
10
