Молочный кризис в Израиле: пустые полки и дорогие альтернативы

mignews.net:

В последние недели израильские покупатели сталкиваются с дефицитом доступного молока в супермаркетах. При этом ассортимент более дорогих вариантов — таких как обогащенное, безлактозное молоко и напитки в пластиковых бутылках — остается стабильным и даже увеличивается. 

В такой ситуации многим приходится выбирать: ждать поступления дешёвого молока или переплачивать за альтернативы.  

Почему исчезло молоко по фиксированным ценам?  
Как сообщает портал ice.co.il, крупнейшие молочные компании Израиля — "Тнува", "Тара" и "Рамат а-Голан" — заявляют, что производство молока по регулируемым ценам стало для них убыточным. Особенно пострадала компания "Рамат а-Голан", понёсшая серьёзные финансовые потери из-за поставок для частного бренда сети "Шуферсаль". В итоге предприятие прекратило сотрудничество и заключило новый контракт с "Рами Леви" для выпуска продукции под другой маркой.

Альтернативные продукты на подъёме  
По данным ice, нехватка дешёвого молока привела к росту спроса на более дорогие аналоги. За последнюю неделю продажи шоколадного молока выросли на 37%, безлактозного — на 40%, а длительно хранящегося молока — на 100%.  

Ситуация с молоком 3% жирности  
Как пишет Ynet, молоко "Тара"