Израиль стал лидером в разработке веганских суррогатов белков

produkt.by:

Инвестиции в размере более $320 млн позволили Израилю стать мировым лидером в финансировании веганских и альтернативных белковых стартапов, сообщает сетевое издание Green Queen.«Следующие несколько лет определят долгосрочное положение израильской экосистемы в будущем глобальной продовольственной системы.

Сможет ли она сохранить свое лидерство? Сможет ли он использовать его и стать промышленным лидером, а также способствовать национальной продовольственной безопасности Израиля?» — написал Нир Гольдштейн, управляющий директор Института хорошей еды Израиля (GFI Israel), в полугодовом отчете об инновациях в области альтернативных белков в Израиле.Фото: из интернета«В 2021 году альтернативный белок занял лидирующие позиции в индустрии пищевых технологий, и было проведено несколько крупных инвестиционных раундов, призванных ускорить масштабирование и позволить молодым компаниям стать мировыми лидерами в улучшении продовольственной системы», — заявил Авив Орен, директор по взаимодействию с бизнесом и Innovation, GFI Israel, в полугодовом отчете компании.Он добавил, что «для достижения целей в области изменения климата и предотвращения будущих пандемий» надо применять технологии